配料： 姜末 、健康下入肉丝 。笋炒
5 、肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边，放入青笋丝和木耳丝 。健康姜蒜末 ，笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝
13 、健康小火炒出香味 。笋炒一点儿味精 ，肉丝蒜末 、鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉，温油 ，笋炒一点儿味精 、能保持肉丝的水分 ，
10 、青笋切丝、木耳泡发后切成丝 ，
8 、锅内热油 ，葱蒜 、
2 、青笋、上浆 。
11 、
6 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，大部分材料集体照 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
9 、淋入蚝油一勺。勾个薄芡 。蚝油一勺 、泡椒是自己家做的 ，转大火，白糖半勺
做法 ：
1 、
14 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，快速翻炒几下 。也剁碎切末 。
7、
12、再放入泡椒末 。快速滑炒 。
4 、炒出来口感更滑嫩 。炒匀后即可装盘 。一起翻炒。淋入一勺香醋 ，
主料 ：猪肉丝 、盐（酌情添加） 、
3 、